ベニバナダイコンソウ（花を愛でるより）

ケシの花の様に思えますが、葉が大根の葉で

其の名がついたそうですが、、

オレンジ色は私には珍しいです。

何十年振りに、「ミートコロッケ」を作りました。

子供達がいた頃は、

トウモロコシ・サーモン・カニクリーム・・・

色々工夫して、大量に作って

学校から帰ると開口一番

「今日のご飯なーに？」と聞かれて

カレー・ハンバーグ・コロッケ・・等だと

「やった～～」の声に頑張って作っていました。

子供達が巣立ってからは、今日のご飯なーに？の声が

ないので、静かに、テレビを見ながら黙々・・・

ゼロ活力鍋にしてから、自分の喜びで

夫としては、初めて？の様なお料理が続きます・・・。

今日は、じゃがいもを丸ごと蒸す、

圧力が掛ってから、弱火１０分と余熱。

氷水に付けて皮を剥き潰す。

炒めた具と混ぜて、少しの油で炒め焼きみたいに。

でも、もう、コロッケは作れないな～～

洗い物が山ほど・・・

ジャガイモは直ぐに出来ていいのだけど

具を炒めてさましたり、それぞれなにをするにも

いろいろな器具・容器・を沢山使う・・・

白金マダムさん達は、台所が汚れるからと

揚げ物はしないので、高級総菜が売れるとか・・・

気持ち分かる・・油の後処理も大変だしね～～

「やった～～」の声があればこそ、疲れも吹っ飛ぶ・・

だったのでしょう～～

もう、コロッケはこれでお仕舞いにします。笑